Dieta de la eterna juventud

Publicado en marzo 5, 2010. No hay Comentarios

El dermatólogo Nicholas Perricone, uno de los gurúes actuales de la belleza en los Estados Unidos, postula la existencia de 10 grupos de alimentos que una dieta saludable debe incluir para adelgazar y, al mismo tiempo, combatir las arrugas y otros signos del envejecimiento de la piel.

Ellos son:

– Omega 3: pescados de agua fría como el salmón, la tuna y las sardinas, en la linaza, huevos y otros alimentos)
– Frutas ricas en fibra: como las manzanas y las toronjas
– Frutas con grasas vegetales: como el aguacate, las aceitunas y el Acai
– Especias: principalmente la canela, la cúrcuma, los clavos, la nuez moscada y el laurel
– Chiles
– Semillas y nueces: ajonjolí, linaza, almendras, nueces, avellanas, semillas de tornasol o girasol, semillas de ayote o calabaza
– Frijoles y lentejas
– Productos probióticos: como el yogurt
– Cereales enteros: como la avena y la cebada entera o tradicional
– Vegetales: como el ajo, la espinaca y otras hojas verdes, el brócoli, el repollo (col) y las hierbas aromáticas.

Se desaconsejan, en cambio:

– Azúcar: usar sustitutos naturales como la stevia (no los artificiales)
– Harinas o féculas blancas
– Grasas hidrogenadas: como las de la margarina, manteca, etc.

La Dieta de 3 Días del Dr. Perricone

Al despertar: un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Desayuno:

  1. Una tortilla hecha con 2 claras de huevo y 1 yema/o un trozo de 4 a 6 onzas de salmón asado o a la parrilla.
  2. ½ taza de avena caliente (que no sea de la instantánea).
  3. Un trozo de melón cantaloupe de 7 cm (3’) con ½ taza de fresas o ‘blueberries’.
  4. Un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Almuerzo:

  1. 4 a 6 onzas de salmón a la parrilla. Puede sustituirse por una lata mediana de atún, bajo en sodio y en aceite de oliva, o una lata de sardinas en aceite de oliva.
  2. 2 tazas de lechuga romana aderezada con 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen.
  3. Un trozo de melón cantaloupe de 7 cm (3’) con ½ taza de fresas, ‘blueberries’ o arándanos.
  4. Un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Merienda de media tarde:

  1. 2 onzas de pechuga de pollo asado, baja en sal.
  2. 4 avellanas sin sal.
  3. La mitad de una manzana verde.
  4. Un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Cena:

  1. 4 a 6 onzas de salmón a la parrilla (cocinados con aceite de oliva y limón).
  2. 2 tazas de lechuga romana aderezada con 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen y limón fresco.
  3. Una taza de espárragos cocidos al vapor (los otros dos días puedes sustituirlos por 1 taza de bróculi, col, espinacas aderezadas con aceite de oliva).
  4. Un trozo de melón cantaloupe de 7 cm (3’) con ½ taza de fresas o ‘blueberries’.
  5. Un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Antes de dormir:

  1. 2 onzas de pechuga de pollo o de pavo asado, bajas en sal.
  2. 4 almendras o 4 aceitunas verdes.
  3. La mitad de una manzana verde o de una pera.
  4. Un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Debe añadir a lo largo del día 2 vasos más de agua de 8 a 12 onzas y seguirla al pie de la letra por tres días.

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